品牌:丽星
报价方式:按实际订单为准
型号:6FJT
工艺:铺浆式
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红薯中含有丰富的淀粉，是生产提取淀粉的好原料，优良品质的淀粉制成的红薯粉条更是因其口感爽滑成为了人们选择的新趋势。利用红薯粉条加工设备制作粉条重要的一步就是选择合适的淀粉，淀粉的提取可以分为人工和机械的方式，将薯块粉碎磨细，把淀粉从破坏了的细胞中脱离出来。还可以根据淀粉的理化特性，使用不同种类的加工设备，生产种类不同的淀粉。
在选购红薯提取淀粉的时候，应该尽量选择那些淀粉含量高，含糖量、蛋白质、纤维素等较少的薯类品种，具体可以从以下几个方面来考虑。
一、选择生长周期长的红薯
春薯比夏薯栽种的时间早，生长周期长，淀粉的积累量更多，大约在百分之二十到二十五。在种植红薯的时候要选择好种植时机，配合相关提取设备，提高后期淀粉的制粉率。种植的品种可以选择淀粉含量高的商薯19或者徐薯25等。
二、选择存放期短的红薯
收获的红薯尽量当天收获当天加工，红薯在收获之后，呼吸作用比较旺盛，存放的过程中会有一部分淀粉转化成糖类，转换成的糖类在之后加工时会溶解在水里作为废物排掉。所以建议大家当天收获当天进行加工，淀粉出粉率高，粉条加工设备生产出的粉条质量更好。
三、选择无病无害的红薯
发生了病变的红薯其中的淀粉和果胶质发生了一些变化，在沉淀的时候淀粉和蛋白质不能很快的进行沉淀分离，所以在选择红薯的时候要及时将带病发霉腐烂的薯块挑出来，以免影响出粉率。在旱地种植的红薯出粉率会高于水浇地，坡岭地高于平原地。一般情况下，白色品种的薯类要比红色、黄色的淀粉含量更高。
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