杀菌原理
脉冲强光实验箱采用脉冲强光杀菌技术，通过在极短时间内(数十至数百微秒)释放出高能量的光辐射和较高的峰值功率，瞬时破坏所照射物体上的各类微生物菌体细胞的细胞膜、蛋白质和DNA。
设备优势：
1.高穿透性，把相同的能量以高峰值的形式瞬间释放。
2.低温，有助于保持被处理食品的风味，食品的营养成分不会被破坏。
3.即停/即开控制，不需要预热等过程
4.能效高，比连续性紫外线所消耗的能量要少，光电能转换率高。
5.高适配性。
6.安全，不含高压气体，在需要停止工作时能立刻停止，不会有紫外线泄露之患。
碳水化合物是食物的重要组成部分。
配制5%的葡萄糖和淀粉溶液,分别吸取5mL于培养皿中,按要求进行闪照,测其旋光度。
结果如表,闪照前后葡萄糖与淀粉的旋光度都无显著变化；脉冲强光对其不会造成破坏作用。
脉冲强光实验箱
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