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2023-01-31 18:43  浏览:10
 【133ヘ一5519ヘ一0062】山南海北,似乎各地都有几款名茶。远的有西湖龙井、安溪铁观音、云南普洱……近的地方,也有都匀毛尖和湄潭脆芽。黔西北的茶叶,虽然没有多少名气,但就浅薄经历来讲,其吃法上最具特色。那时候,每家堂屋都有火炉。根据茶量,自己抓一把茶叶扔进陶罐,然后放在火上烘烤。土罐把茶叶烤焦,离多远也能闻着香味。
以滚水煮沸后,喝茶的就噘着嘴,吸出响声来,偶尔把茶叶吸到嘴里,顺势就嚼来吃了。山民喝惯这种茶水,晌午从地里回来,进门就要烤上几杯灌到肚里。下午扛着锄头出门,也要事先喝足浓茶。倘若哪天有事耽搁,没能吃上茶水,肯定要喊身上没精神。我见他们喝得酣畅,忍不住跑去尝试,竟像灌进一口草药,苦得咧嘴。
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